ดาร์ก ช็อกโกแลต ช่วยให้สุขภาพดี จริงหรือ?

มีหลายคนที่ชอบทานช็อกโกแลต แต่เมื่อต้องการลดน้ำหนักก็ได้รับคำบอกเล่าให้ทานดาร์ก ช็อกโกแลตแทน แล้วมันจะมีประโยชน์ต่อร่างกายจริงหรือไม่?

ดาร์กช็อกโกแลต ผลิตมาจากผลของต้นโกโก้ เต็มไปด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีประโยชน์กับร่างกายในหลาย ๆ ทาง เพราะมีปริมาณของโกโก้สูง อุดมไปด้วยสารอาหารและแร่ธาตุที่ละลายน้ำได้ แร่ธาตุที่มีในดาร์ก ช็อกโกแลตมีอาทิ เหล็ก, แมกนีเซียม, ทองแดง, แมงกานีส, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, เซลีเนียม เป็นต้น

ยิ่งไปกว่านั้น ดาร์กช็อกโกแลตยังมีไขมันชนิดดีอีกด้วย ปริมาณของไขมันส่วนใหญ่คือไขมันอิ่มตัวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว มีแค่ส่วนน้อยที่เป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน แต่ที่ต้องระวังคือมีน้ำตาลในปริมาณมากพอสมควร ดังนั้น ควรรับประมาณในปริมาณที่พอเหมาะ

ดาร์ก ช็อกโกแลต ช่วยชะลอความแก่ เพราะเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ ทั้งโพลีฟีนอล (Pholyphenols) ฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) คาเทชิน (catechins) และอื่น ๆ ซึ่งสามารถป้องกันอนุมูลอิสระ ไม่ให้ทำร้ายเซลล์ในร่างกายและสุขภาพของเรา นอกจากนี้ ยังมีผลดีต่อเลือดด้วย โดยช่วยในเรื่องการไหลเวียนของโลกหิต ช่วยลดความดันโลหิต แล้วยังช่วยลดปริมาณ การอุดตันของคอเลสเตอรอลในหลอดเลือด ทำให้ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ

ยังมีงานวิจัยที่ยืนยันถึงการช่วยอย่างมากในเรื่องโรคหัวใจ โดยนักวิจัยได้ทำการศึกษาผู้สูงอายุ 470 คน และพบว่าจากการรับประทาน ดาร์ก ช็อกโกแลต ตลอด 15 ปี มีคนจำนวน 50% ที่ลดความเสี่ยงในการเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือด และมีงานวิจัยอีกชิ้นที่พบว่า การรับประทานดาร์กช็อกโกแลตสัปดาห์ละ 2 ครั้ง ช่วยลดโอกาสในการเกิดการอุดตันของหลอดเลือด ประมาณ 32% และมีอีกหนึ่งงานวิจัยที่เผยว่า การรับประทานดาร์ก ช็อกโกแลต มากกว่า 5 ครั้งต่อสัปดาห์ สามารถลดความเสี่ยงของการเกิดอาการของโรคหัวใจได้ถึง 57%